歷史
【南豐泥爐】清光緒十三年（1887），南豐縣始產泥爐，有柴爐、炭爐等，曾統稱鹽爐，1953年更名為南豐泥爐。
南豐泥爐，最遠近聞名的土特產品，相傳清光緒年間便採用一種特有的耐火粘土製作泥爐，至今已有近百年的歷史。因其美觀大方，色澤乳白，承受力強，高溫不裂，經久耐用而頗負盛名。
分類
南豐泥爐品種分柴爐、蓋爐和煤爐三大類。
南豐泥爐南豐泥爐中，蓋爐最為精美，爐壁表面印有各種花鳥、人物、山水等裝飾圖案，式樣美觀，小巧玲瓏，其表面光潔，色澤乳白，圖案清晰，造型大方，工藝精巧、火力強、升溫快、高溫不裂，承受力強，經久耐用，爐蓋可以用來控制火的大小，用完後蓋住上下蓋，炭自行熄滅，設計合理，方便實用。
特點
原料為粘性泥土，生產工序有煉泥、壓坯、刨皮、磨光、打底、底盤、包裝等。因式樣美觀，色澤乳白，承受力強，高溫不裂，經久耐用，產品暢銷省內外，頗負盛名，百餘年來一直為南豐一大特產。
上世紀70年代後，泥爐壓坯採用機械操作，爐壁飾以花鳥圖案，並創製出燒木炭的八角小蓋爐（小巧玲瓏，精美耐用，用後加蓋，炭用自熄），加之其他工藝均有一定改進，泥爐生產得到迅速發展。
1979年以來，曾3次獲省人民政府頒發的優質產品證書。儘管現時科技含量較高的燃器具（如煤氣灶、電磁爐等）迅速普及開來，但用南豐泥爐烹製的菜餚格外味正香醇，逢年過節或貴客臨門，其特殊功用是無可替代的。
