南瓜雞蛋面片湯

胡椒粉適量1.把麵粉加適量的水揉成團 2.南瓜削皮去瓤切塊 6.鍋里放油適量，油熱後將打好的雞蛋入鍋炒

食材明細

主料： 麵粉280克 南瓜100克 雞蛋2個
配料： 蔥適量 香菜適量
輔料： 鹽適量 胡椒粉適量

製作步驟

1.把麵粉加適量的水揉成團
2.南瓜削皮去瓤切塊
3.將揉好的麵團分成兩塊，壓成餅狀
4.南瓜切片備用
5.壓好的麵團兩面抹油醒30分鐘（時間長點更好）
6.鍋里放油適量，油熱後將打好的雞蛋入鍋炒
7.邊炒邊將雞蛋鏟碎
8.這時放蔥花和南瓜繼續煸炒
9.加適量的水稍燉一會，至南瓜變軟，加上適量的鹽即可出鍋
10.麵團醒好後，切成指頭粗的條狀，然後燒水煮開
11.將麵條輕輕拉扁拉長
12.揪上一塊一塊往鍋里放，水要一直保持微開的樣子
13.直到把面片揪完，這時把炒好的南瓜雞蛋倒進鍋里，再稍微煮一下。