南瓜蛤蜊面片湯

材料:

黑蛤18個，雞蛋一個，白菜葉子兩片，韭菜一小把，姜一片，水發黑木耳一把，南瓜面片若干。

做法:

1、南瓜去皮切塊，入高壓鍋壓制5分鐘；
2、涼後用筷子攪成南瓜泥，和麵粉一起攪拌，揉成麵團，蓋保鮮膜餳20分鐘；
3、把麵團充分揉勻，用擀麵杖擀成大而厚薄均勻的面片；
4、面片纏在擀麵杖上，然後用刀在擀麵杖上豎劃一道；
5、再把面片縱切幾刀；
6、最後斜切成菱形面片。