菜品介紹
菜品口味：原味
主要工藝：蒸
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：蒸鍋
做法
將南瓜切片煮熟，壓成泥。
加入酵母和麵粉，奶粉。混合勻。
將混勻的麵粉鞣製光滑，放在溫暖處進行發酵。
約2小時左右，麵團發至1.5-2倍大。
發酵好的麵團，排氣，揉至圓柱狀。儘量不要灑乾粉。
分別切成小段。
取一小段擀成圓形面片，其他一樣。
擀好的面片，叉開疊起來，共6小片。取一點麵團搓成小圓柱形，做花蕾。
從右邊花蕾處，順勢捲起來
用刀從中間攔腰處切下，一分為二。切口朝下擺放。
放進蒸鍋，醒發15分鐘。
冷水起鍋，用大火燒開後，改中火蒸20分鐘後，過5分鐘揭蓋。
營養價值
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
1. 解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護胃黏膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5. 促進生長發育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓。
