南北杏西洋菜瘦肉湯

南北杏西洋菜瘦肉湯一道美味佳肴，主要製作原材料為西洋菜500克，豬瘦肉400克，南杏25克，北杏25克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

材料

西洋菜500克，豬瘦肉400克，南杏25克，北杏25克，生薑3片。

做法

（1）生魚去鱗及內臟，洗淨濾乾水，起油鍋、稍煎鏟起；瘦肉洗淨、切塊；西洋菜、南北杏洗淨。（2）將用料一齊放入砂煲里，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食用。

用途

潤肺止咳 清熱祛痰 咳嗽痰多 痰多哮喘 口鼻乾燥 燥熱 舌紅 苔薄黃