南乳醉花蛤

南乳醉花蛤，是一道菜品，原料為花蛤2斤，蔥段，薑片、南乳(玫瑰紅腐乳)，花雕酒，白糖，麻油。

南乳醉花蛤食材

花蛤2斤，蔥段，薑片、南乳(玫瑰紅腐乳)，花雕酒，白糖，麻油

南乳醉花蛤做法

1. 花蛤洗淨;大鍋水燒開，放入蔥段薑片略煮;

南乳醉花蛤

2. 放入花蛤，煮至殼開立即撈出，取出肉漓乾水;
3. 在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌勻;
4. 密封放冰櫃保存8小時左右至入味;
5. 滴入少許麻油拌勻，裝盤即可