南乳梨汁香焗骨

南乳梨汁香焗骨，美食，主要原料有仔排、鴨梨。

原料：
仔排、鴨梨
配料：
紅腐乳（南乳連同汁）、蘇梅醬 （沒有就以蜂蜜代替）、料酒。
做法：
1、仔排切開分成長條，洗淨擦乾放入容器中；
2、鴨梨或香水梨去皮去核後，放入粉碎機，加入幾粒蒜瓣，打成糊狀，倒入放仔排的容器中；
3、加入適量碾碎的南乳及汁，蘇梅醬，料酒，拌勻；醃製4小時左右後，排放在烤盤上；
4、烤箱預熱350F (175C),烤制約15-20分鐘；（視肉排的量）
5、烤箱轉broil功能（或最高火），快烤3-5分鐘，當中翻一次面。