簡述
特性
1.卓酚酮具有芳香化合物性質和酚的通性,顯酸性,其酸性介於酚類和羧酸之間,即酚<卓酚酮<羧酸。
2.分子中的酚羥基易於甲基化,但不易酸化。
3.分子中的羰基類似於羧酸中的羰基的性質,但不能和一般羰基試劑反應。紅外光譜中其羥基吸收峰在3200~3100cm-1(上標),羰基吸收峰在1650~1600cm-1(上標),較一般化合物中羰基略有區別。
4.能與多種金屬離子形成絡合物結晶體,並顯示不同顏色,可用於鑑別,如銅絡合物為綠色結晶,鐵絡合物為赤紅色結晶。
自然存在
較簡單的卓酚酮類化合物是一些黴菌的代謝物,在許多柏科植物的心材中也含有此化合物。α-崖柏素(α-thujaplicin)和γ-崖柏素(γ-thujaplicin)在歐洲產崖柏(Thuja plicata)、北美崖柏(Thuja occidentalis)以及羅漢柏(Thujosis dolabrata)的心材中含有;β-崖柏素,也稱扁柏酚(hinokitiol),存在於台灣扁柏(Chamaecyparis taiwanensis)及羅漢柏心材中。
卓酚酮類化合物多具有抗菌活性,但同時多有毒性。