十全藥燉排骨

十全藥燉排骨

十全藥燉排骨以排骨為主料,輔以米酒、十全藥材等製作而成。其原料具有一定中藥藥效,對人體有著藥用功效。

食材明細

主材料

排骨2斤、20杯、米酒1/2瓶

十全藥材

當歸川芎熟地白朮、黨蔘 各3錢

十全藥燉排骨十全藥燉排骨
白芍、黃耆、枸杞 各5錢

炙甘草 2錢

桂枝 1錢

杜仲 2片

黑棗 10粒

調料

鹽 少許

做法

(1)將十全大補的藥材以20杯水煮成約剩10杯份量之後,撈起藥材,留取湯汁備用。

(2)排骨用熱水川燙後洗淨,放入鍋中,加入預備好的生藥湯汁及米酒,再燉煮約1小時,起鍋後再加鹽調味 .

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