十全藥燉排骨

十全藥燉排骨以排骨為主料，輔以米酒、十全藥材等製作而成。其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用功效。

食材明細

主材料

排骨2斤、水20杯、米酒1/2瓶

十全藥材

當歸、川芎、熟地、白朮、黨蔘 各3錢

十全藥燉排骨

白芍、黃耆、枸杞 各5錢

炙甘草 2錢

桂枝 1錢

杜仲 2片

黑棗 10粒

調料

鹽 少許

做法

(1)將十全大補的藥材以20杯水煮成約剩10杯份量之後，撈起藥材，留取湯汁備用。

(2)排骨用熱水川燙後洗淨，放入鍋中，加入預備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時，起鍋後再加鹽調味 .