北非米蒸羊肉

1、羊肉切片； 2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上； 6、把４倒入醃好的肉里。

原料：
竹葉粉蒸肉、羊肉。
配料：
八角一顆、蔥少許、姜若干片、料酒少許、辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少許、老抽、生抽、雞精、糖、豆瓣醬、香菜一把。
做法：
1、羊肉切片；
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上；
4、醃上肉以後，準備辣椒粉，花椒粉，北非米；
5、把準備好的3混合放鍋里炒至顏色變深；
6、把４倒入醃好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，孜然。拌勻；
7、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤；
8、將6放入蒸籠，放上一把香菜，燒開後大火蒸30-40分鐘。