北京馬牙棗

北京馬牙棗

北京馬牙棗又稱子彈頭棗、馬牙棗、白馬牙棗、辣椒棗、尖尖棗、美人指,因棗果果實為長錐形至長卵形,下圓上尖,上部歪向一側,形似馬牙而得名。大小較均勻,果皮紅色,果肉淡綠色,緻密細嫩,多汁味極甜。鮮棗含糖量35.3%,每百克含維生素C332.86毫克,可食率92.94%,品質上等;8月下旬至9月上旬成熟,較其他棗類成熟期早。山東,山西省運城市臨猗縣廟上鄉(浪郎棗果接待站)等地均有種植。

記載

宋代孟元老 《東京夢華錄·立秋》:“京師棗有數品:靈棗、牙棗、青州棗、亳州棗。” 明代李時珍《本草綱目·果一·棗》﹝集解﹞引寇宗奭曰:“又有牙棗,先眾棗熟,亦甘美,微酸而尖長。”早熟新品種  北京馬牙棗優系:果皮鮮紅色,完熟期暗紅色,果面光滑。果核細長呈紡錘形,果皮薄、脆,果肉脆熟期白綠色,完熟期黃綠色,果肉緻密、酥脆,汁液多,風味甜或略有酸味,完熟期果實風味極甜,品質上等。可溶性固形物含量脆熟期為26.10%、完熟期為31.50%,可食率96.30%。北京馬牙棗優系8月中旬成熟。

功效

山西運城臨猗廟上子彈頭棗 山西運城臨猗廟上子彈頭棗

1、泡製而成的馬牙栆是大棗乾品,其補益作用大於鮮品,相比紅棗,它的養血補中作用更強。

2、馬牙栆含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

3、馬牙栆性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津。

4、馬牙栆最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。

5、馬牙栆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多)。

6、有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .馬牙栆有加強補血的效果。

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