北京二鍋頭酒博物館，位於北京市懷柔區紅星路1號北京紅星股份有限公司內，是該公司於2011年創辦的展示北京二鍋頭酒文化的私立博物館。[1]
簡介
經過2年施工，2011年9月28日，北京紅星股份有限公司投資興建的兩座二鍋頭酒博物館——北京二鍋頭酒博物館、北京前門源升號博物館正式開館，開館儀式在位於懷柔區的北京二鍋頭酒博物館舉行。北京二鍋頭是北京的代表酒種，北京紅星股份有限公司的北京二鍋頭酒傳統釀造技藝入選了國家級非物質文化遺產名錄。自這兩座博物館籌備起，北京紅星股份有限公司便派專人蒐集整理相關古籍，並向民間徵集老物件以充實館藏。對二鍋頭歷史感興趣的觀眾可在兩座博物館中參觀、與專業人員互動，了解二鍋頭的發展歷史以及古法釀酒傳統技藝。[1]
北京二鍋頭酒博物館的建築面積3400平方米，是北京市最大的酒類博物館。[1]該館主要分為文化展示、工藝展示兩大功能區。館內通過近百件文物，介紹了二鍋頭的創始及發展過程，觀眾可以品嘗剛剛從蒸餾器中提取出來的溫的“新酒”。博物館還設有一個和傳統工序相同的釀酒車間，觀眾可在釀酒技師的指導下，自製二鍋頭酒。在“醉酒體驗區”，觀眾可清醒地體驗醉酒後的“天旋地轉”。[2]
