內容簡介
本書由中國農業科學院特產研究所專家編著。內容包括：標準化生產的概念和意義，北五味子標準化生產的品種選育與選擇，北五味子標準化生產的育苗技術，北五味子標準化生產的園地建設，北五味子標準化生產的園地管理，標準化生產的整形修剪，標準化生產的加工技術。全書內容豐富，通俗易懂、技術規範，可操作性與科學性強，適合農村中草藥種植戶及專業技術人員閱讀，對農業院校師生、科研管理人員亦有參考價值。
編輯推薦
2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指出：農業標準化是促進農業結構調整和產業化發的重要技術基礎，是規範農業生產、保障消費安全、促進農業經濟發展有效措施，是現代化農業的重要標誌。
我國著名農業專家王連錚教授寄語：實施農產品標準化生產，是農產品質量安全的技術保證，是農民增產增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發行，必將對農產品標準化生產技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。
圖書目錄
第一章 標準化生產的概念和北五味子栽培的意義
一、農業標準化生產的概念和意義
（一）農業標準化生產的概念
（二）農業標準化生產的意義
二、中藥材標準化生產
（一）中藥材生產中存在的問題
（二）國家強化中藥材標準化生產
三、北五味子實施標準化生產的必要性
（一）北五味子的地理分布
（二）北五味子的醫療保健作用
（三）北五味子產銷狀況和開發前景
（四）北五味子實施標準化生產的必要性
第二章 北五味子標準化生產的品種選育與選擇
一、北五味子種內種質資源及遺傳表現
（一）果實形狀變異
（二）果實顏色變異
（三）結果枝著花數變異
（四）果穗大小變異
（五）果實成熟期變異
（六）有效成分含量變異
（七）光合速率的比較
（八）果實中有效成分的比較
二、北五味子優良品種選育
（一）對品種優質性的考察
（二）對品種豐產性的考察
（三）對品種生育期的考察
三、北五味子優良品種
（一）紅珍珠
（二）5006
（三）5007
（四）5014
第三章 北五昧子標準化生產的育苗技術
一、實生繁殖
（一）種子處理
（二）苗圃地選擇及播種前準備
（三）露地直播
（四）保護地營養育苗
二、無性繁殖
（一）硬枝扦插
（二）硬枝帶嫩梢扦插
（三）嫩梢扦插
（四）綠枝扦插
（五嫁接繁殖
（六）根櫱苗移植
（七）壓條繁殖
三、組織培養育苗技術
（一）培養基的製備與培養程式
（二）培養技術要點
四、北五味子苗木選擇與貯藏
（一）種條的採集與貯藏
（二）苗木分級標準
（三）苗木貯藏
（四）苗木運輸
第四章 北五味子標準化生產的園地建設
一、標準化生產的園地選擇
（一）氣候條件
（二）土壤條件
（三）地勢條件
（四）水源條件
（五）周邊環境與前茬作物
二、標準化生產的園地規劃設計
（一）道路系統
（二）防護林的建設
（三）排灌系統
（四）水土保持
三、標準化生產的定植前土壤準備
（一）土地平整
（二）深翻熟化
（三）施肥
（四）定植點的標定
（五）定植溝的挖掘與回填
（六）架柱、架線的設立
四、標準化生產的苗木定植及當年管理
（一）栽植技術
（二）定植當年的管理
第五章 北五昧子標準化生產的園地管理
一、北五味子標準化生產的土肥水管理
（一）北五味子所需礦物質營養及其季節水平變化
（二）施肥
（三）澆水
（四）土壤耕作
（五）清除萌櫱及地下橫走莖
二、北五味子標準化生產的病蟲害防治
（一）農藥使用的準則
（二）農藥的使用方法
（三）病蟲害防治的原則
（四）黑斑病的防治
（五）白粉病的防治
（六）女貞細捲葉蛾的防治
（七）藥液配製方法
三、北五味子標準化生產的氣象災害的預防
（一）對晚霜的預防
（二）對洪澇及連陰雨天氣的預防
第六章 北五昧子標準化生產的整形修剪
一、北五味子整形修剪意義
二、北五味子整形修剪技術
（一）北五味子的架式
（二）北五味子的整形
（三）北五味子的修剪
第七章 北五味子標準化生產的加工技術
一、北五味子採收、加工與貯藏
（一）果實適宜採收期
（二）果實採收方法
（三）果實粗加工
（四）包裝
（五）貯藏
（六）運輸
二、北五味子果酒的釀造
（一）傳統發酵法及生產工藝
（二）浸泡法及生產工藝
（三）五味子成品酒的調配
三、北五味子果汁飲料生產技術
（一）果實挑選與清洗
（二）破碎壓榨
（三）粗濾
（四）澄清和精濾
（五）果汁的滅菌
（六）果汁飲料調配
（七）灌裝、密封
（八）滅菌、檢查
四、北五味子有效成分的提取
（一）北五味子提取物的生產
（二）木脂素的提取
（三）五味子甲素、五味子乙素的提取
（四）五味子酯甲的提取
（五）五味子酯甲、乙、丙、丁、戊的提取分離
主要參考文獻
