內容簡介
本書是為化學工程與工藝專業(精細化工方向)綜合實驗編寫的一部教材，內容覆蓋了《化學反應工程》《化工熱力學》《精細有機合成》《精細化學品工藝學》等課程的有關實驗內容。包括綜合實驗基礎知識、化工專業綜合實驗的安全與環保、化學工程實驗、表面活性劑合成實驗、洗滌用品配方設計與性能評價實驗、洗滌用品剖析實驗、常用測定評價方法，共包含了26個實驗。
圖書前言
“化學工程與工藝”是我國高校開設最多的本科專業之一。近年來，隨著工程類專業“工程教育認證”工作的開展，專業綜合實驗得到了進一步的重視和加強。江南大學化學與材料工程學院的化學工程與工藝專業，前身為“日用化工”和“精細化工”專業，目前為國家級特色專業，於2018年通過了教育部高等教育教學評估中心和中國工程教育專業認證協會組織的“工程教育認證”。長期以來，本專業為高年級學生開設了精細化工工藝實驗，近年來又逐步增加了化學工程類實驗，使學生獲得了良好的實踐性訓練。
圖書目錄
第一章 化學工程與工藝專業綜合實驗基礎知識
第一節 綜合實驗的程式與要求 2
第二節 專業綜合實驗的組織與實施 5
第三節 實驗誤差分析與數據處理 16
第二章 化工專業綜合實驗室安全與環保
第一節 實驗室相關規則 31
第二節 實驗人員安全與防護 34
第三節 實驗室安全措施 39
第四節 實驗室環保知識 53
第三章 化學工程實驗
實驗一 連續均相反應器停留時間分布的測定 58
實驗二 氣升式環流反應器流體力學及傳質性能的測定 64
實驗三 皂化反應動力學參數的測定 72
實驗四 二元體系氣-液平衡數據的測定 77
實驗五 乙苯脫氫制苯乙烯實驗 84
實驗六 萃取精餾實驗 90
實驗七 乙酸乙酯催化加氫制乙醇實驗 96
第四章 表面活性劑合成實驗
實驗八 陰離子型表面活性劑（1）——十二烷基苯磺酸鈉的製備 103
實驗九 陰離子型表面活性劑（2）——醇醚硫酸鹽（AES）的製備 107
實驗十 陰離子型表面活性劑（3）——醇醚硫酸銨（AESA）的製備 110
實驗十一 陰離子型表面活性劑（4）——油酸鉀（鉀皂）的製備 112
實驗十二 非離子型表面活性劑（1）——脂肪酸二乙醇醯胺（6501）的製備 114
實驗十三 非離子型表面活性劑（2）——乙二醇硬脂酸酯（珠光劑）的製備 118
實驗十四 非離子型表面活性劑（3）——烷基糖苷（APG）的製備 120
實驗十五 陽離子型表面活性劑——十二烷基二甲基苄基氯化銨的製備 124
實驗十六 兩性型表面活性劑——十二烷基二甲基甜菜鹼的製備 127
實驗十七 CO2/N2開關型表面活性劑的製備 129
第五章 洗滌用品配方設計與性能評價實驗
實驗十八 中和配料一體化配製洗衣粉料漿及其性能評價 135
實驗十九 洗衣粉料漿的噴霧乾燥 139
實驗二十 手洗型餐具洗滌劑的配方設計與性能評價 143
實驗二十一 洗衣用液體洗滌劑的配方設計與性能評價 146
實驗二十二 洗髮香波的配方設計與性能評價 149
實驗二十三 皂基洗手液的配方設計與性能評價 152
第六章 洗滌用品剖析實驗
實驗二十四 洗衣粉剖析實驗 157
實驗二十五 洗衣液剖析實驗 162
實驗二十六 洗髮香波剖析實驗 166
第七章 常用測定評價方法
一、酸值的測定 169
二、皂化值的測定 170
三、碘值的測定 171
四、羥值的測定 172
五、游離二乙醇胺的測定 173
六、游離鹼的測定 174
七、游離脂肪酸的測定 175
八、中和值的測定 176
九、未磺化油的測定 177
十、總固體含量和無機鹽含量的測定 178
十一、陰離子活性物的測定（1）——亞甲基藍指示劑兩相滴定法 183
十二、陰離子活性物的測定（2）——混合指示劑兩相滴定法 185
十三、低濃度陰離子活性物的測定 189
十四、表面活性劑和洗滌劑發泡力的測定 191
十五、衣料用洗滌劑去污力的測定（GB/T 13174—2008） 196
十六、餐具洗滌劑去污力的測定 201
十七、吊環法測定表面活性劑溶液的表面張力 205
附 錄
附錄一 常用表格與數據 210
一、常用正交表 210
二、常用均勻表 214
三、乾燥劑 216
四、相平衡數據 218
五、不同壓力下直鏈脂肪酸（或甲酯）的沸點 221
六、液體在常壓與減壓下的沸點近似關係圖及使用簡介 221
七、液體折射率隨溫度變化的經驗公式 222
八、乙醇-水溶液相對密度與乙醇質量百分數的關係 222
九、洗衣粉的物化指標 224
十、衣料用液體洗滌劑的感官和理化指標 225
十一、餐具洗滌劑的理化指標 225
十二、洗髮液的感官、理化和衛生指標 226
十三、洗手液的感官、理化和衛生指標 227
十四、不同溫度下純水的表面張力 227
附錄二 儀器使用說明 228
一、數字式阿貝折光儀 228
二、WRS-1B熔點儀 229
三、RHLQ-Ⅱ立式去污測定儀 232
四、WSD-3C型白度儀 233
五、SP-1500實驗型噴霧乾燥機 233
六、GC7090Ⅱ氣相色譜儀 237
七、MB-104型紅外分光光度計 238
八、Bruker D8 X射線衍射儀 239
附錄三 表面活性劑相關標準目錄 241
一、常用國家標準 241
二、常用行業標準 243
參考文獻 244
