包菜蝦皮蛋包子

10、 12、 15、

食品用料

主料

200g包菜 1000g麵粉 50g蝦皮 3個雞蛋

配料

適量鹽 5g酵母

製作步驟

1、 酵母放入麵粉拌均勻用溫開水和好面
2、 放在溫暖的地方發酵到2倍大
3、 發酵好的麵團在揉搓排氣。
4、 把麵團搓成條，分好一份一份
5、 擀成包子皮。
6、 準備好要包的包菜，雞蛋，蝦皮
7、 包菜切好，儘量切細
8、 雞蛋打均勻放入煎鍋煎好打起來備用
9、 炒鍋留適量的油放入包菜
10、 放入蝦皮
11、 放入剛打起來煎好的雞蛋
12、 加入適量的鹽巴
13、 炒好的陷
14、 用手沿包子皮外沿捏摺
15、 包好的包子餳發20分鐘。
16、 鍋內加足量的水，放好篦子鋪好打濕的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。