內容簡介
動物營養代謝疾病診斷病理學崔恆敏主編的這本《動物營養代謝疾病診斷病理學》內容包括動物營養代謝疾病概述、維生素代謝疾病病理、礦物質代謝疾病病理和營養代謝障礙性疾病病理四章，附圖383幅，其中彩圖297幅。第二章至第四章，以專題的方式撰寫，按發生原因及其機理、病理變化、臨床病理學和診斷等四個方面對已發現和研究的動物營養代謝疾病作了全面、深入的論述並附有參考文獻。《動物營養代謝疾病診斷病理學》充分反映了國內外動物營養代謝疾病病理學的研究成果，特別是近20年我國在這方面的研究成果，因而是一本學術水平較高且讀者面較廣的動物疾病專著。
本書可作為農業大專院校、科研單位從事畜牧、獸醫、營養、食品檢驗等專業的教師和研究人員的參考書以及本專科生和研究生的教材、輔助教材與參考書，同時對從事第一線畜牧、獸醫、動物營養工作者也有重要參考價值。
作者簡介
崔恆敏博士，教授，博士研究生導師，四川省學術與技術帶頭人，中國畜牧獸醫學會獸醫病理學分會副理事長，《畜牧獸醫學報》、《動物營養學報》和《中國獸醫科學》審稿專家，人選《中國當代農業高級專家庫》。現任四川農業大學信息與工程技術學院院長。
長期從事基礎獸醫學的教學和科研工作，以禽類營養代謝疾病和傳染病的免疫病理學與發病機理為研究方向。主?、主研和參研的科研項目獲得多種獎項，包括四川省科技進步獎三等獎2項、二等獎1項、一等獎2項，四川省教學成果獎二等獎1項，國家級教學成果獎一等獎1項。主編、參編專著7部，副主編、參編全國統編教材和“十五”國家級規劃教材7部。
目錄
序
前言
第一章 動物營養代謝疾病概述
第一節 營養代謝疾病的概念
第二節 營養代謝疾病的發生特點和發生原因
一、營養代謝疾病的發生特點
二、營養代謝疾病的發生原因
第三節 營養代謝疾病的診斷和防治
一、營養代謝疾病的診斷
二、營養代謝疾病的防治
第二章 維生素代謝疾病病理
第一節 維生素A缺乏與過量
一、維生素A缺乏
二、維生素A過量
三、維生素A與免疫
