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《創新廣東菜 一》
創新廣東菜 一 內容簡介本書介紹了250 多款具有創意的粵菜菜式的用料、製法、特點和創意所在。 ...
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中國南北名菜
流派多樣,用料各檔兼顧,操作難易均有。無論傳統佳肴,還是創新名菜,皆以流傳...冷菜裝盤第二部分 南北名菜譜第一章 肉類四川菜廣東菜...湖北菜陝西菜北京菜第二章 禽蛋類四川菜廣東菜江蘇...
內容簡介 目錄 序言 -
風味流派
,可見川菜影響之廣。嶺南流派即以廣東菜為主體,包括福建、台灣、香港、廣西、海南在內的風味流派。20世紀初的廣東菜就頗有魅力,民國時期出版的《中華全國...,開創求新,曠達獵奇的獨特風格一直延續至今。70年代後,廣東菜更有了長足...
簡介 發展歷史 變化簡介 -
香港文華東方酒店
的飯店裡是非常稀少的。這裡有香港著名的法國菜、廣東菜的餐廳,並且與置地廣場... 、美輪美奐的玻璃圍牆浴室、高級優雅的床上用品,以至獨具創新的高科技房間娛樂...稀少的。這裡有香港著名的法國菜、廣東菜的餐廳,並且與置地廣場、太子大廈...
基本信息 酒店紀念價值 酒店介紹 裝潢設計 配套設施 -
粵菜
在模仿中創新,依食客喜好而烹製。烹調技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹調上以炒...、習慣,不斷吸收、積累、改良、創新,從而形成了菜式繁多、烹調考究、質優味...,再根據本地的口味、嗜好、習慣,不斷吸收、積累、改良、創新,從而形成了菜...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品 -
廣東文化
城市,而且要以一種藝術的、審美的態度來設計城市。 四是歷史傳承與文化創新...只是一味地保護而缺乏創新,即不能賦予傳統文化以時代內涵,那傳統就會成為負擔...的創新,二者的統一才是文化發展的現實動力。深圳是一座移民城市,儘管外來...
概述 旅遊現狀 廣東文化地標 -
街坊廚神
等創新菜式。自稱最拿手煮蝦的金剛決定以黑白鬍椒蝦挑戰小儀,到底連「SHIP...
基本信息 節目簡介 人物表 每集內容 -
豆豉魚仔
廣東菜,簡稱粵菜,是我國四大菜系之一,有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶...筵。”把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。廣東菜,有廣州菜...
原料 操作 營養價值 所屬菜系 -
罐羊
,男士適合經常食用。相關菜系廣東菜,簡稱粵菜,是我國四大菜系之一,有...描繪了出來。廣東菜,有廣州菜、潮州菜和東江菜三大類。廣州菜集南海...而細,配料多而巧,裝飾美而艷,而且善於在模仿中創新,品種繁多,1965年...
原料 做法 營養價值 相關菜系