相關詞條
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大葉棗
大葉棗大葉棗屬於多年生常綠闊葉灌木或小喬木，葉背面有毛，枝有刺，是典型的熱帶旱生植物樹種。大葉棗有些品種果實呈金黃色，也有的是橄欖形，它是易變異又易選育...
簡介 形態特徵 營養分析 栽培技術 大葉棗乾 -
梨棗[水果]
梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發枝力強，樹體中大，當年栽植當年結果，果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或...
形態特徵 性狀 栽培技術 修剪技術 蟲害防治 -
台灣大青棗
台灣大青棗又稱台灣甜棗，學名為毛葉棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經台灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。台灣青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富...
簡介 基本特徵 種植管理 果脯蜜餞 -
棗蓉
軟化：將紅棗100公斤加水50公斤，放入夾層鍋內加蓋悶煮2小時。 桂花香料配製：桂花10份添加水2份，充分攪拌溶化過濾備用。 10．
工藝流程 製作方法 質量標準 -
無核棗
無核棗核已嚴重退化，其棗核部分無棗仁，只剩核膜，可以100%食用，無硬感。多產于山東、山西、河北、河南等地。其中，河南省淇縣西部山區鹿台一帶，是天然野生...
相關典故 特點 栽培技術要點 民間諺語 -
棗合豆腐
棗合豆腐製作方法，①將紅棗沖洗乾淨，放入沸水中浸泡1小時左右，撈出剔除棗核，在棗肉里撒上一層乾澱粉；②把豆腐製成泥，加入雞蛋清、精鹽、味素，用手抓勻成餡...
（1）用料 （2）製法 -
棗醬
紅棗，剔除霉爛、蟲害棗果，除去雜質，用清水浸泡12小時，再用水沖洗乾淨。在夾層鍋內放50公斤棗加25公斤水，燜煮2小時，中間攪拌1～2次，使棗軟爛。用孔徑0.2毫米打漿機打漿，除去棗核和棗皮。為防止棗皮混入，應放在尼龍...
工藝流程 加工 產品技術要求 -
棗樹
、棗屬落葉喬木，高可達10米，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝...、蘇聯中亞地區、蒙古、日本也有。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細緻，不易變形，適合製作雕刻品。棗木擀麵杖...
基本資料 具體介紹 種植技術 藥用價值 修剪要點 -
無核紅棗
選用成熟、豐滿的紅棗，以河間出產的雞心棗、灰棗為最佳。特點是離核的灰棗...、爛棗。2、去核：將直徑為6～8毫米(約等於棗核的橫徑)的鐵管一端磨至鋒利，從棗的一端扎進去，拔出時，將棗核帶出。連續操作，棗核則從鐵管的另一端...
原料配方 工藝流程 製作方法 產品特點 -
無核蜜棗
(約等於棗核的橫徑)的鐵管一端磨至鋒利，從棗的一端扎進去，拔出時，將棗核帶出。連續操作，棗核則從鐵管的另一端不斷頂出。也可用去核機將棗核捅出。浸泡：將去核的棗果倒入溫水中泡洗20分鐘，目的是洗淨污物和使棗皮展開，在煮...
原料配方 產品特點 製作方法
