剁椒鵪鶉蛋萵筍

製作材料

材料：萵筍、鵪鶉蛋（已煮熟）、剁椒

剁椒鵪鶉蛋萵筍

調料：鹽、雞精

做法

（1）將已煮熟的鵪鶉蛋剝殼，待用。

（2）將萵筍用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用

（3）燒鍋倒油燒熱，下入萵筍翻炒一下。

（4）接著，合入鵪鶉蛋翻炒至萵筍斷生。

（5）然後，擱入一些剁椒翻炒一下。

（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。