剁椒鴨血豆腐

剁椒鴨血豆腐

剁椒鴨血豆腐是一款美味食譜,主要原料是鴨血、豆腐等,這道美食製作簡單、所選原料營養豐富,口感鮮香味美,老少皆宜。做法為準備好所有原料和調料將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5厘米厚的小塊,表面分別淋上料酒並撒上少許鹽醃漬15分鐘;熱鍋中倒入油燒至5成熱,下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸,煸出紅油來後,放入剁椒醬翻炒一下,關火;將醃好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。將炒過的剁椒醬調料擺放在鴨血和豆腐上,放進水燒開的蒸鍋里,蒸10分鐘即可出鍋。

主料

鴨血100g

豆腐100g

輔料

剁椒2勺

生薑4g

剁椒鴨血豆腐剁椒鴨血豆腐

蒜泥4g

豆瓣醬1勺

料酒1勺

鹽適量

製作步驟

1、準備好所有原料和調料

1剁椒鴨血豆腐

2、將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5厘米厚的小塊,表面分別淋上料酒並撒上少許鹽醃漬15分鐘

3、熱鍋中倒入油燒至5成熱,下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸,煸出紅油來後,放入剁椒醬翻炒一下,關火

4、將醃好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。將炒過的剁椒醬調料擺放在鴨血和豆腐上,放進水燒開的蒸鍋里,蒸10分鐘即可出鍋

功效

預防心血管疾病、更年期的“保護神”、降低乳腺癌的幾率、抗血管、牛奶的替代品、補益清熱養生。

剁椒鴨血豆腐剁椒鴨血豆腐

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