簡介
刺黃瓜bur cucumber
刺黃瓜原產印度，已有4千年的種植歷史。公元前138年，張騫通西域時，帶回瓜種。當時中亞一帶泛稱“胡”，所以又叫胡瓜。
一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16 (-20) 厘米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時基部向後靠合。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，長0.5-1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狹鍾狀或近圓筒狀，長8-10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長；花冠黃白色，長約2厘米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無，花葯長3-4毫米，藥隔伸出，長約1毫米。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛，長1-2厘米；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。果實長圓形或圓柱形，長10-30 (-50) 厘米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10毫米。花果期夏季。
我國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑膠大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。
栽培要點
1）日光溫室冬茬生產在10月份進行常規育苗或嫁接育苗，苗齡掌握在35-45天。大棚春茬生產在冬季育苗時苗齡掌握60天左右。在育苗過程中如果溫度掌握偏低會使根系老化，定植後髮根力弱，甚至發生“花打頂”現象。一旦發生“花把頂”應將靠近生長點和下部的雌花蕾全部摘掉，同時注意提高地溫和補水，以促使儘早恢復。
2）定植後在根瓜肥大生長之前，不宜過早澆水，以免因促秧而影響早期產量。
3）結瓜期要加強肥水管理。
