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減肥食品
減肥食品是一種現代流行具有減肥功效的食品，飲食減肥法是一種通過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。攝入脂肪或糖份過多、便秘、新陳代謝緩慢是肥胖的主因，...
含義 常見食品 簡易 家常食品 荷葉 -
休閒食品
休閒食品 (leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閒暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：乾果，膨化食品，...
分類 發展 經營模式 商家主打 市場潛力 -
食品殺菌
食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質的穩定化，有效延長食品的保質期，並因此降低食品中...
內容簡介 外界污染 內在污染 殺菌利弊 殺菌誤區 -
泡菜[食品]
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法 -
進口休閒食品
休閒食品 (leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閒暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有:乾果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閒食品一直是深受...
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食品膨鬆劑
食品膨鬆劑（food leavening agent）是在以小麥粉為主的焙烤食品中添加，並在加工過程中受熱分解產生氣體，使面胚起發，形成緻密多孔組織，從...
食品膨鬆劑原理 分類 膨鬆劑的使用範圍 -
降壓食品
降壓食品是一些食品有保護血管和降低血壓降血脂，預防血栓形成的功效。但是這些食品並不能代替藥品，在治療高血壓的過程中，只是起輔助作用。治療高血壓是一個漫長...
主要類別 注意事項 飲食規則 小偏方 常見的降壓食品 -
食品與健康
《食品與健康》雜誌是一本倡導人們提高生活質量的科普期刊。設有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及由專家撰稿指導科學飲食的“飲食科...
刊物職能 目標人群 欄目介紹 食品與健康 -
乾貨[食品]
泛指用風乾、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生...
基本信息 常見乾貨 常見分類 泡發竅門 乾貨市場 -
少渣食品
少渣飲食也稱低纖維飲食，是指食物纖維含量極少、易於消化的飲食。少渣飲食可以儘量減少食物纖維對胃腸的刺激和梗阻，減慢腸蠕動，減少糞便量。
簡介 適應證 配餐原則 食物選擇 注意事項
