制首烏黑豆粥

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菜系及功效：精品主食 活血化瘀食譜 烏髮食譜 美容菜譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料：黑豆30克,何首烏20克,棗（乾）30克,稻米100克
調料：冰糖30克

製作方法

1. 將制首烏、黑豆、紅棗、大米淘洗乾淨，去泥沙；
2. 冰糖搗碎；
3. 將制首烏、紅棗、黑豆、大米同放鋁鍋內，加適量水，置旺火上燒沸；
4. 用文火煮45分鐘，加入冰糖攪勻即成。

製作要訣

制首烏屬於何首烏的一種。
小帖士-食物相剋：
黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”