圖書信息
書 名: 利來烘焙坊:人物動物
蛋糕製作技巧
作 者:劉科元
出版時間: 2011年2月1日
ISBN: 9787122080080
開本: 16開
定價: 30.00元
內容簡介
人物、動物是蛋糕裱花中常見的表現造型。本書介紹了76款形各異、賞心悅目的人物,動物裱花蛋糕的製作方法,每款都附有8步詳細的分解步驟,使您輕鬆愉快地學會人物,動物蛋糕的製作。
作者簡介
劉科元,深圳市劉科元藝術蛋糕培訓學校校長,精通烘焙技術、藝術蛋糕裱花,國家西式布點高級技師,中華全國工商業聯合會烘焙業公會常務理事,《焙烤商務》飛機場專家顧問,《中華烘焙》、《焙烤商務》雜誌特約撰稿人,出版過《蛋糕裱花創意》、《中國藝術蛋糕製作技藝》等圖書。
圖書目錄
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仿真生肖龍
仿真生肖蛇
仿真生肖馬
仿真生肖羊
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仿真生肖豬
仿真生肖鼠
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