出口食品生產企業衛生管理培訓手冊

輕工業、手工業《出口食品生產企業衛生管理培訓手冊》是為出口食品生產企業及其員工取得《企業衛生註冊登記證》、《衛生許可證》、《健康證》和《衛生知識培訓合格證》而編寫的權威性教材。 系統地介紹了食品衛生基本知識、國際食品衛生安全控制與管理、我國出口食品生產企業衛生要求、衛生安全監控體系和食品衛生監督管理，書末附有與食品衛生安全有關的法律、法規和規章。 《出口食品生產企業衛生管理培訓手冊》內容科學實用，闡述簡明易懂，是食品生產企業進行人員培訓、提高人員素質、確保產品質量的重要學習資料。

基本信息

作　者：劉九勝 著出 版 社：人民軍醫出版社ISBN：9787801941909出版時間：2004-01-

01版　次：1頁　數：366裝　幀：平裝開　本：32開所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業

內容簡介

《出口食品生產企業衛生管理培訓手冊》是為出口食品生產企業及其員工取得《企業衛生註冊登記證》、《衛生許可證》、《健康證》和《衛生知識培訓合格證》而編寫的權威性教材。系統地介紹了食品衛生基本知識、國際食品衛生安全控制與管理、我國出口食品生產企業衛生要求、衛生安全監控體系和食品衛生監督管理，書末附有與食品衛生安全有關的法律、法規和規章。《出口食品生產企業衛生管理培訓手冊》內容科學實用，闡述簡明易懂，是食品生產企業進行人員培訓、提高人員素質、確保產品質量的重要學習資料。適於食品生產企業管理人員、質量安全監督人員、衛生檢驗檢測人員學習套用，也可供國家認證監督人員、海關檢驗檢疫人員和食品儲存、運輸、銷售人員參考。