基本信息
作 者： 劉建萍 編
出 版 社： 山東科學技術出版社
ISBN： 9787533144692
出版時間： 2007-11-01
版 次： 1
頁 數： 132
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>科技>食品安全
內容簡介
《山東出口蔬菜安全生產技術叢書》立足主要出口蔬菜作物，以提高出口蔬菜的產品安全衛生質量和在國際市場上的競爭力、提高出口蔬菜的經濟效益為目標，重點介紹主要出口蔬菜的安全生產知識和技術。本叢書作者均為省內知名專家、教授，掌握著較先進的科學技術，能根據農民的實際需求，將先進技術通俗化、實用化，使本叢書具有更強的實用性和可操作性。 《出口辣椒安全生產技術》為該系列叢書之一的《出口辣椒安全生產技術》。
圖書目錄
上篇 乾辣椒
一、緒論
（一）出口乾制辣椒的生產意義及市場分析
（二）乾制辣椒出口現狀及經濟效益分析
二、出口的產品類型與具體要求
（一）乾制辣椒出口的產品類型
（二）出口辣椒的產品要求
三、適宜生產出口的乾制辣椒品種
（一）生產出口乾制辣椒對品種的要求
（二）適宜生產出口的乾制辣椒品種
四、生產出口乾制辣椒的生態環境與基地建設
（一）生產出口乾制辣椒對生態環境的要求
（二）出口乾制辣椒生產基地建設
五、出口乾制辣椒栽培方式與安全栽培
（一）栽培方式
（二）工廠化育苗
（三）定植前期的準備
（四）田間管理
（五）病蟲害防治
（六）採收
六、出口乾制辣椒安全加工產品及技術
（一）初級產品
（二）深加工產品
（三）產品檢驗與包裝標誌
（四）產品出口檢驗管理
附錄 出口乾制辣椒產品的相關技術標準
（一）出口辣椒乾檢驗規程
（二）日本肯定列表出口辣椒關於各種化學品的限量標準
下篇 鮮辣椒
一、緒論
（一）出口辣椒的生產意義及市場分析
（二）辣椒的營養價值
二、出口辣椒的產品類型與生態環境
（一）出口辣椒的產品類型
（二）生產出口辣椒的生態環境
三、辣椒主要特徵與生態特性
（一）辣椒的植物學特徵
（二）辣椒的生態適應性
（三）辣椒的生育周期
四、適宜出口鮮食辣椒周年生產的茬口
五、適宜生產出口的鮮食辣椒品種
（一）生產出口鮮食辣椒對品種的要求
（二）優良品種介紹
六、出口辣椒綠色栽培技術
（一）日光溫室辣椒越冬栽培技術
（二）秋冬茬栽培技術
（三）冬春茬栽培技術
（四）秋延遲茬栽培技術
（五）春提早茬栽培技術
七、辣椒病蟲害防治
（一）苗期病害及防治
（二）辣椒病毒病及防治
（三）辣椒真菌病害及防治
（四）辣椒細菌病害及防治
（五）辣椒蟲害防治
八、辣椒採收與包裝運輸
（一）辣椒採收
（二）包裝運輸
附錄 相關技術標準
（一）日光溫室越冬茬青椒栽培技術規範
（二）速凍甜椒加工標準化生產
（三）山東省辣椒有害生物安全控制技術規程
