基本資料
中文名:凱味特公司
英文名:
Cavit
所在產區:
特倫托
主要葡萄品種:
霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:
長相思(SauvignonBlanc),瓊瑤漿(Gewurztraminer),雷司令(Riesling),特洛迪歌(Teroldego)等
酒莊介紹
凱味特公司（Cavit）起源於義大利特倫托（Trentino）市,其企業發展與文化和這個發源地有著密不可分的關係。義大利東北部的這個區域既有生長在陽光地中海的葡萄藤與橄欖樹，又有生長在冷峻阿爾卑斯山（Alpine）上的植物群，如雲杉樹、落葉松。這個充滿傳統與文化的地帶，是一個人類與鄉鎮、城堡與耕地和壯觀的阿爾卑景色自然和諧地融為一體的地區。該公司的代表形象是一個由許多小型工藝實業所構成的一個大型企業合作總社，就如葡萄藤一樣，為了能結出成熟完美的葡萄必須擁有健康的樹根並對整個植物的每一小部分都盡到應盡的義務。
該公司創始於1950年。初期，企業提供當地葡萄種植果農，是一家用自我栽種的葡萄和現代化生產方式製造高品質葡萄酒的專業釀製廠。現今，該公司已成為有4,500名葡萄種植果農與11家釀酒生產合作社的具有代表性的釀酒企業，目前已占有65%特倫托地區的葡萄酒釀製（約5,700公頃）。該公司採收、檢查與細心篩選由優秀果農與酒窖團體所獲取的葡萄原料。採用多種多樣的釀酒葡萄，如霞多麗（Chardonnay）、長相思（sauvignonblanc）、瓊瑤漿（gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、特洛迪歌（teroldego）等。為了確保品質，公司嚴格把關從提煉到裝瓶的每一項過程。
現在，該公司已成為具有國際知名度並成功拓展世界市場的義大利主要企業之一。企業總部位於Ravina，除了處理行政事務以外，還具有釀酒、物流與酒窖儲酒的功能，包括葡萄酒與香檳酒酒窖並設立有專賣店。鄰近Toblino湖畔的MasoToresella則是本企業的代理商所在地。出產有紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。其中IMasiTrentini莊園系列的MasoToresellaCuvée，MasoToresellaTrentinoSuperioreChardonnay法定地區葡萄酒DOC，MasoCervaraTeroldegoRotaliano法定地區葡萄酒DOC，MasoRomaniTrentinoMarzemino法定地區葡萄酒DOC等。此外還出產優質的起泡酒，如典藏香檳系列（MetodoClassico）。
該公司更是義大利企業中首先獲得各項認證的企業之一。1997年3月18日，國際標準食品質量認證單位CERTIAGRO頒發給凱味特公司認證標誌，認可公司符合國際質量標準UNIENISO9002:1994。到目前為止，公司一直被認可並被頒發UNIENISO9001:2000認證標誌。
