相關詞條
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凍結速率
凍結速率是指食品物料內某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。以食品凍結速率的快慢來劃分，食品的凍結過程可分為緩慢凍結、快速凍結和超快速凍結等。
表示方法 影響因素 -
凍結法施工
凍結法施工，是指在含水土層內先鑽孔打入鋼管，導人循環的液氮，使周邊的地層凍結，形成堅硬的凍土殼。它不僅能保證地層穩定，還能起隔水作用，可以進要行深基坑的...
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凍結孔
凍結孔（freezing hole）在第四系鬆散地層進行地基，捷運，豎井等工程施工，為保證施工安全和工藝要求常要採用凍結法掘進。
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液態化凍結裝置
液態化凍結裝置和其他形式的凍結設備根本不同，因為它本身不需要任何製冷裝置。它使用的是在大型深冷液化工廠中已經液化的氣體。選擇使用這種凍結設備的關鍵是在合...
液態化凍結裝置 -
液氮凍結
傳統的凍結法需要有氨、鹽水、冷卻水三個循環系統，這種方法冷量損失較大，也較為複雜。如果使液態致冷劑在凍結器內直接氣化，取消多次循環，可減少冷量損失，為此...
方法 原理 凍結器結構 -
凍結間
在冷間一端設一台落地式冷風機，吊軌上面鋪設吊頂，吊頂與平頂間為空氣流動通道。空氣沿吊頂吹到冷間另一端，順吊頂端頭空隙吹下。
吊軌凍結間 盤裝吊掛凍結間 擱架凍結間 -
凍結器
凍結器，安放在凍結孔內，由凍結管、供液管、回液管等組成的，用著循環冷媒劑與地層進行熱交換的。
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凍結鑿井法
在開鑿井筒前，將井筒周圍含水層用人工製冷方法，凍結成封閉的圓筒形凍結壁，以抵抗地壓並隔絕地下水與井筒的聯繫，在凍結壁的保護下進行掘砌作業的施工方法。
基本資料 參考書目 -
非凍結性冷傷
暴露於冰點以上低溫的機體局部皮膚，發生血管收縮和血流滯緩，影響細胞代謝。待局部得到常溫後，血管擴張、充血且有滲出，反應較大者在表皮下有積液（水泡）。有的...
基本信息 疾病概述 疾病描述 症狀體徵 病理生理
