冰鎮蜜紅豆

冰鎮蜜紅豆，材料:紅豆250克、幼砂糖250克。

材料:

紅豆250克、幼砂糖250克。

做法:

1、將紅豆提前泡水4小時以上。
2、下鍋里加水沒過紅豆大火煮兩分鐘左右。
3、倒出紅豆，濾去第一次煮紅豆的水。
4、將紅豆重新下鍋里加水煮。水的份量要沒過紅豆大約2CM左右，不要太多。
5、水開後用很小的火煮到紅豆變綿，但紅豆不要開花，水分剛好收乾。大約60分鐘。
6、煮好的紅豆里趁熱加入幼砂糖。
7、用勺子將紅豆與糖拌均。
8、裝入保鮮盒，稍涼後放入冰櫃冷藏室冷藏過夜就可以吃了。