冰淇淋雙色丁

工藝：拌口味：清香味
主料：梨(500克)金糕(200克)
調料：冰淇淋(100克)
類別：私家菜清熱去火調理防暑調理

製作工藝

1.梨去皮、核，切成小丁；山楂糕切成同梨丁同樣大小的丁；冰淇淋用開水調成稠糊狀。
2.梨丁放盤中，山楂糕堆在梨上，調好的冰淇淋均勻地倒在山楂糕上面即成。

工藝提示

金糕就是山楂糕

菜品口感

味道別致。

食譜營養

梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；
梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

食譜相剋

梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。

冰淇淋雙色丁所含營養素

·熱量(970.00千卡)·蛋白質(16.90克)·脂肪(5.10克)·碳水化合物(231.20克)·膳食纖維(16.70克)·維生素A(98.00微克)·胡蘿蔔素(205.00微克)·硫胺素(0.59毫克)·核黃素(0.85毫克)·尼克酸(2.00毫克)·維生素C(38.00毫克)·維生素E(7.54毫克)·鈣(682.00毫克)·磷(408.00毫克)·鈉(259.70毫克)·鎂(177.00毫克)·鐵(7.30毫克)·鋅(3.59毫克)·硒(6.40微克)·銅(3.30毫克)·錳(0.43毫克)·鉀(881.00毫克)·維生素B6(0.15毫克)·泛酸(0.45毫克)·葉酸(25.00微克)·生物素(285.00微克)·膽固醇(86.00毫克)·維生素D(160.00微克)