材料
1、西芹110克,生薑40克,香菜20克,大蒜80克,洋蔥8克,瓶裝紅野山椒60克,40克,檸檬20克,鮮青花椒16克。
鮮湯120克,鹽8克,味素6克,雞粉6克。
2、三文魚200克
做法
1、將以上原料洗乾淨和鮮湯一起放在絞碎機里絞碎。
2、將絞碎的原料和調料放在一起入冰櫃就成冰浸汁了。
味型:清香辣微麻。
1、西芹110克,生薑40克,香菜20克,大蒜80克,洋蔥8克,瓶裝紅野山椒60克,40克,檸檬20克,鮮青花椒16克。
鮮湯120克,鹽8克,味素6克,雞粉6克。
2、三文魚200克
1、將以上原料洗乾淨和鮮湯一起放在絞碎機里絞碎。
2、將絞碎的原料和調料放在一起入冰櫃就成冰浸汁了。
味型:清香辣微麻。
Drinks 冰品 Ice 西餐 Western Food 湯類 Soups... :Tossed Black and White Fungus冰梅涼瓜... :Spicy Kidney Beans醃三文魚 :Marinated...
簡介 詳 單 參考資料、白開水少許。做法:1、冰鮮的三文魚半扇,拔去大刺。2、將三文魚切成大塊諾乾...,多數是海魚。常見的是鮪魚、鮭魚(三文魚)、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、魚參...料理也會稍微的經過加熱處理,例如:炭火烘烤、熱水浸燙。刺身料理通常出現在...
菜品特色 做法一 做法二 小貼士 飲食宜忌;熱水浸燙:生鮮魚肉以熱水略燙以後,浸入冰水中急速冷卻,取出切片,即會表面熟...,多數是海魚。常見的是鮪魚、鮭魚(三文魚)、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚...)等等。做法原料:新鮮的加吉魚、三文魚、鮪魚、北極貝,裙帶菜,白蘿蔔...
飲食文化 生產製作 菜品特點 營養成分 相關菜譜芒果番茄醬烤美國牛柳配蟹肉燜飯及蘆筍三文魚凍糕龍蝦濃湯配奶油及馬蹄雲吞溫信...帶酥皮鱈魚肪燒汁扒雞腿草莓薄荷三文魚錢以斌麵包蟹翡翠羹杏仁金花菜薯格杏仁...拿破崙三文魚日本魚花鳳尾蝦栗茸釀澳洲帶子黃才根陽澄戲千年馬來牛柳穿鮮筍...
內容提要 作者簡介 目錄,主要有撒冰法和水冰法兩種。撒冰法是將碎冰直接撒到魚體表面的保鮮方法,融冰水又可清洗魚體表面,除去細菌和粘液,且失重小;水冰法是先用冰將清水降低至0℃,清海水為-1℃,然後把魚類浸泡在水冰中,待魚體冷卻到0℃時即取出...
基本信息 市場消費行為 運輸方法 保鮮 認證分類主要分類日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。本善料理以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵盞 夏日清燴 韓式海鮮燒 沙鍋睹魚頭 北極貝拼三文魚 芹香妓剝皮魚 骨香桂花魚 雞湯木耳浸魚頭 蜆肉浸苦瓜 手撕魷魚乾 小卷鑲飯 翅湯堂灼魚 胡椒金菇浸蚌仔 日式焗...
圖書信息 簡介 目錄(冰鮮) 沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚... 5.肉類(冰鮮) 鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海... 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜 6.冰鮮類(水發) 水發參...
簡介 海鮮的種類 食海鮮的禁忌 藥用價值 海鮮遇到粥形態特徵 熱帶水果 這些水果每年都有一定數量遠銷海內外,尤以荔枝、芒果、鳳梨和反季節西瓜著名。由於實行開放的優惠政策,靈活...
形態特徵 生長環境 分布範圍 奇異果小吃 保存方法