冬菇雞肉粟米羹

冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。 ①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。 ①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。

材料

冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。

製作

①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。
②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

功效

此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。

注意

①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。
②若有嘔吐者，可加薑汁少許同用。