冬瓜燜排骨

冬瓜燜排骨

冬瓜燜排骨是一道菜品,食材為冬瓜、排骨、鹽、白醋、雞精。

材料

排骨七兩,冬瓜一斤,鹽少許,白醋兩滴,雞精少許

做法

1.排骨切件洗淨焯去血水,冬瓜帶皮洗淨切方塊

2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘,冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋喔,否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形),喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒,喝時再打開蓋即可

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