冬瓜煲羊排

冬瓜煲羊排是一道簡單的家常菜，所用材料為羊排500克、冬瓜500克、蔥半棵、姜4大片、黃酒2勺、鹽適量。

概述

羊排煎了味道自然是香，可是煮過的湯浪費，還有些羊排無骨頭儘是肉肉，煎了也無口感，所以先把羊排用煲粥功能煮一遍，熟而不爛，可以調些品相好的有排骨的香煎一下，剩下的肉肉或帶骨但是品相一般的加冬瓜繼續用一遍煲粥功能，味道鮮美營養豐富的羊湯就出鍋了，而且兩個菜就是一個菜的時間，妙不可言。

所用廚具

電壓力鍋

食材明細

羊排500克

冬瓜500克

蔥半棵

姜4大片

黃酒2勺

鹽適量

製作步驟

1. 羊排剁成小塊清水沖洗乾淨。

冬瓜煲羊排

2. 羊排放鍋內加水煮開即可，溫水洗淨至無殘渣。

3. 姜切片，準備半棵蔥。

4. 羊排放壓力煲，放蔥姜和黃酒，加一大碗水。

5. 啟動煲粥功能。

6. 冬瓜切塊。

7. 煲粥結束後，撈出部分好的羊排。加入冬瓜。

8. 蓋上繼續用煲粥功能。

9. 羊排湯煲好後，開蓋撈出蔥，加鹽調勻。