冬瓜小豆湯

冬瓜小豆湯是一種以冬瓜、赤小豆為主原料做成的湯。

冬瓜小豆湯的製作材料：

主料：冬瓜100克,赤小豆50克
調料：鹽3克,味素1克,大蔥5克,姜2克

冬瓜小豆湯的做法：

1. 將冬瓜去皮洗淨切成片；
2. 紅小豆洗淨，用清水泡4小時；
3. 蔥切段，姜去皮切薄片；
4. 將紅小豆放入鍋內，添水煮至半熟，再放入蔥段、薑片、冬瓜片煮至小豆、冬瓜片熟透，加入精鹽、味素即可。

食物相剋赤小豆

鯉魚

冬瓜小豆湯

與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。