做冬瓜小豆鱈魚湯的材料
主料:冬瓜640克 赤小豆120克 鱈魚640克
輔料:陳皮5克
調料:鹽5克 姜5克
冬瓜小豆鱈魚湯做法
1. 冬瓜用水洗淨,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件.
2. 赤小豆(紅豆)用水浸透,洗淨.
3. 鱈魚約640克重,去掉鰓和腸臟,可不去鱗.
4. 陳皮用水浸透洗淨.
5. 將冬瓜、赤小豆、陳皮、鯉魚全部放入瓦煲內,加適量水.
6. 煲至水滾,用中火煲3小時.
7. 以細鹽調味,即可.
健康提示
1. 此湯適合一家大小飲用,尤其在潮濕天氣,更可使小便暢順,消除疲倦.
2. 如患上肝硬化病、精神不振、胃口不開、下肢酸軟、舌胖、舌邊有齒印,可用此湯佐膳作食療.
3. 凡腎氣虛,小便頻密的人及孕婦,不宜飲用.
