概述
冬瓜仁 形態特徵：一年生蔓生或架生草本。莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，長約6m。單葉互生；葉柄粗壯，長5-20cm，被黃褐色硬毛及長柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15-30cm5-7淺裂或有時中裂，裂片寬卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，兩面均被粗毛，葉脈網狀，在葉背面稍隆起，密被毛。鄭鬚生於葉腋，2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。花單性，雌雄同株；花單生於葉腋，花梗被硬毛；花萼管大辯論，裂片三角卵形，邊緣有鋸齒，反折；花冠黃色，5裂至基部，外展；雄花有雄蕊3，花絲分生，花葯卵形，藥室呈S形折曲；雌花子房長圓筒形或長卵形，密被黃褐色長硬毛，柱頭3，略扭曲。瓠果大型，肉質，長圓柱狀或近球形，長25-60cm，徑10-25cm，表面有硬毛和蠟質白粉。種子多數，卵形，白色或淡黃色，壓扁。花期5-6月，果期6-8月。
冬瓜子 (《唐本草》)
冬瓜仁 【異名】白瓜 子(《本經》)，瓜子、瓜瓣(《金匱要略》)，冬瓜仁(《別錄》)，瓜犀(《荊楚歲時記》)。
【來源】為葫蘆科植物冬瓜的種子。
【採集】食用冬瓜時，收集種子，洗淨，選成熟、顆粒飽滿者，曬乾或烘乾。
地理分布：全國大部地區均產。
以四川、浙江、江蘇、河南、河北、安徽等地，產量較大。
藥用功效
炮製方法
揀淨雜質，用時搗碎。或用文火微炒至黃白色。置乾燥處，防蟲蛀及鼠咬。
醫書記載
冬瓜仁 【性味】甘，涼。
①《本經》：味甘，平。
②《別錄》：寒，無毒。
③《陸川本草》：甘，涼。
【歸經】《得配本草》：入足厥陰經。
①《本經》：益氣。
②《別錄》：主煩滿不樂。
③崔禹錫《食經》：利水道，去淡水。
④《日華子本草》：去皮膚風剝黑皯，潤肌膚。
⑤《綱目》：治腸癰。
⑥《本草經疏》：能開胃醒睥。
⑦《本草述》：主治心經蘊熱，小水淋痛，並鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出。
⑧《本草從新》：補肝明目。
⑨《本草述鉤元》：主腹內結聚，破潰膿血，凡腸胃內壅，最為要藥。
⑩陳念祖：能潤肺化痰，兼益胃氣。
⑾《山東中藥》：治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫。
⑿《中國藥植圖鑑》：罨痔疾腫痛，或洗滌。
【用法與用量】內服：煎湯，1～4錢；或研末。
外用：煎水洗或研膏塗敷。
【宜忌】《別錄》：久服寒中。
選方
冬瓜仁 ① 治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯，是為肺癰：葦莖(切，二升，以水二斗煮取五升去滓)，薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣(目前多用冬瓜仁)半升。上四味細切，內葦汁中煮取二升，服一升，當吐如膿。(《金匱要略》千金葦莖湯)
② 治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內芒硝；再煎沸，頓服之。有膿當下，如無膿當下血。(《金匱要略》大黃牡丹湯)
③ 治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。(《救急易方》)
④ 治消渴不止，小便多：乾冬瓜子、麥門冬、黃連各二兩。水煎飲之。《摘元方》
⑤ 治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴乾；以酢五升浸一宿，暴乾；治下篩。
酒服方寸匕，日三服之。(《千金方》)
藥理作用
【出處】
1.出自《唐本草》。
2.《本草圖經》：白瓜子，入藥須霜後合取，置之經年，破出核，洗、燥，乃擂取仁用之。
【拼音名】Dōnɡ Guā Zǐ
【別名】白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀
【來源】藥材基源：為葫蘆科植物冬瓜的種子。拉丁植物動物礦物名：Benincasa hispida(Thunb.) Cogn.採收和儲藏：食用冬瓜時；收集成熟種子；洗淨；曬乾。
【性狀】性狀鑑別 種子長橢圓形或卵圓形，扁平，長1-1.5cm，寬0.5-1cm厚約0.2cm。表面黃白色，略粗糙，邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面外緣各有1環紋（雙邊冬瓜子）。一端稍尖，有2個小突起，較大的突起上有珠孔，較小的為種臍，另一端圓鈍。種皮稍硬而脆，剝去種皮，可見子葉2枚，白色，肥厚，胚根短小。體輕，富油性。氣無，味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。顯微鑑別 種子橫切面：種皮外表皮細胞1列，近柵狀，壁稍厚，微木化；下皮層10餘列薄壁細胞，壁微木化，具紋孔；內側為2-3列石細胞；通氣薄壁組織1列細胞，緊靠石細胞，細胞間隙較大；兩端有維管束；內表皮1列細胞。珠心表皮1列細胞，外被角質層，內側為殘存的珠心及胚乳。中央有2枚子葉，細胞含脂肪油及糊粉粒。理化鑑別 取本品粗粉1g，加水20ml煮沸10min，放冷，濾過。取濾液，置帶塞的試管中，激烈振搖，產生持久笥泡沫。（檢查皂甙）
【化學成份】
1、冬瓜子含油14%，其中醯甘油（triglyce-ride)的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸（linoleic acid),油酸（oleic acid)，硬脂酸（stearicacid),棕櫚酸（palmitic acid)，以及十八碳二烯酸（octadecadienoic acid),十八碳三烯酸（octdecatrienoic acid)[2]等。又含脂類（lipid).內有磷脂醯膽鹼（phosphatidyl choline),磷脂醯已醇胺（pholphatidyl ethanolamine)，磷脂醯絲氨酸（phosphatidyl serine),磷脂醯肌醇（phosphatityl inolitol)，神經鞘磷脂（sphingomyelin)，腦苷脂（cerebroside)。還含甾醇類化合物：β谷甾醇（β-sitosterol)，菜油甾醇（campesterol)，豆甾醇（stigmasterol)[2]，24-已基膽甾-7，25-二烯醇（24-ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基膽甾-7，22，25-三烯醇（24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基膽甾-7-烯醇（24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基膽甾-7，22-二烯醇（24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-膽甾-8，22-二烯醇（24β-ethyl-5α-cholesta-8，22β-已基α膽甾-8，22，25（27）-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25（27）-simiarenol][4]。又含三萜類化合物；粘霉烯醇（glutinol),西米杜鵑醇（simiarenol)，5，24-葫蘆二烯醇（cucurbita-5，24-dienol)[5]。去脂肪後的種子中含蛋白酷活力的組分[7]以及硒、鉻等無機元素[8]。
2、種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中並分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴鹼等。
【藥理作用】
1、免疫促進作用 冬瓜子熱水提取後，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA（無性系B細胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細胞）數顯著增高，呈現免疫促進作用[1]。2、對胰蛋白酶的抑制作用 從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑[2]。
【鑑別】理化鑑別 取本品粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，濾過。取濾液，置帶塞的試管中，激烈振搖，產生持久性泡沫。（檢查皂甙）
【炮製】揀淨雜質，用時搗碎。或用文火微炒至黃白色。置乾燥處，防蟲蛀及鼠咬。
【性味】味甘；性微寒
【歸經】歸肺；大腸經
【功能主治】清肺化痰；消癰排膿；利濕。主痰熱咳嗽；肺癰；腸癰；白濁；帶下；腳氣；水腫；淋證
【用法用量】內服：煎湯，10-15g；或研末服。外用：適量，研膏塗敷
【注意】《別錄》：久服寒中。
膳食營養
薏仁冬瓜仁茶
【原料】惹仁、冬瓜仁各30克，水500毫升。
【做法】
第一步：首先惹仁、冬瓜仁洗淨，瀝乾水分。
第二步：然後鍋內加水煮沸，放入惹仁、冬瓜仁繼續煮。
第三步：最後煮至惹仁爛後，即可過濾飲用。
【功效】消除水腫，利尿。
美容功效
內服
冬瓜仁適量，煮沸後取出暴曬乾，反覆三次，清酒浸泡一晝，再暴曬乾碾細末，每日一匙，可悅澤明目。外用——冬瓜洗面藥：冬瓜1個。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮爛，用布濾去渣，熬膏加蜜500克，再熬，貯入瓷器備用。使用時加水調和，塗面，然後用手掌摩擦面部，清水洗去。治顏面不潔，晦暗失色。
外用
洗面：將冬瓜仁曬乾，研細末，每晚臨睡時，取適量與水調和，塗洗面部，有消色斑、潤澤皮膚的作用。
面脂：將冬瓜仁曬乾、研細末，與豬油等量調和微火熬膏。每日早晚塗搽面部和手，可使面部、手部皮膚潤澤和防皺增白。
