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菜 名： 冬歸燉羊腩
主 料： 本地山羊腩肉約三斤。
配 料： 冬歸三片、黑棗六粒、南姜六片、芹菜、辣腐乳、味素、精鹽、胡椒粉。
做 法： （一）將羊腩脊骨取出切為約６公分ｘ６公分方塊和羊腩過水洗淨；（二）取大燉盅將羊骨鋪底放入黑棗、南姜再將羊腩放入加水、精鹽入蒸籠蒸二小時，取出羊腩放涼改切為厚片，鋪於燉盅，放點味素調味，再入蒸籠蒸熱，即可供食。喝湯加點芹菜粒、胡椒粉。羊肉可用辣腐乳開醬蘸食。
菜 名： 冬歸燉羊腩 主 料： 本地山羊腩肉約三斤。 配 料： 冬歸三片、黑棗六粒、南姜六片、芹菜、辣腐乳、味素、精鹽、胡椒粉。 做 法： （一）將羊腩脊骨取出切為約６公分ｘ６公分方塊和羊腩過水洗淨；（二）取大燉盅將羊骨鋪底放入黑棗、南姜再將羊腩放入加水、精鹽入蒸籠蒸二小時，取出羊腩放涼改切為厚片，鋪於燉盅，放點味素調味，再入蒸籠蒸熱，即可供食。喝湯加點芹菜粒、胡椒粉。羊肉可用辣腐乳開醬蘸食。