八寶蓮子齋湯

八寶蓮子齋湯是一道口味湯香味雅淡，清新有滋味的美食，主要製作材料有白果，雪耳等。

原料

白果、蓮子、芡實各50克，栗子肉200克，雪耳30克，無花果、蜜棗、冬菇各8個，陳皮大半個，水、鹽適量。

八寶蓮子齋湯

製作方法

白果去殼去衣，雪耳浸透剪去梗蒂。冬菇浸透去蒂，栗子去衣、陳皮浸軟後颳去瓤。放適量水入煲，放陳皮煲滾，把各料入煲10分鐘，改慢火煲2小時後，加適量鹽調味。

特點

湯香味雅淡，清新有滋味，富營養，滋補功能強。