八味菜

菜譜簡介

【菜名】八味菜

八味菜

【特點】脆香爽口，略帶辣味。
【原料】青椒，1000克；黃豆，1000克；大頭菜，3000克；糖，250克；醋，250克；鹽，250克；醬油，250克；香油，50克；

製作方法

將青椒蒂和籽去除，大頭菜去根須洗淨，控乾水分，分別切成丁，黃豆放在鍋中炒熟；然後將原料放入盆內，加糖、醋、鹽、醬油、香油等拌勻，裝入壇中封好口，約半月後即可食用