全麥麻醬花捲

基本介紹

原料

主科：全麥麵粉500克，雞蛋1個。
輔料：麻醬80克，奶粉、白糖各30克，酵母5克植物油適量。

巧思秒制

1．將全麥麵粉加雞蛋、奶粉、—部分糖攪拌均勻；酵母用溫水化開放入全麥而粉中，將麵粉揉成麵團，放入溫水鍋小發酵；將麻醬、剩餘的糖、植物油攪拌成稀糊狀。
2．將發好的而團拼成大片，麻醬糊均勻地抹齊面片上；從一頭開始內捲成圓筒狀後，切若干均等小段。
3．雙於捏住段血卷，拇指在中間壓比一道溝並拉長面卷；然後捲成需要的形狀，壓實接口。
4．放入蒸鍋中，既火蒸20分鐘即可。