全麥核桃蜂蜜司康

全麥核桃蜂蜜司康是一道美食，是由低粉150克，全麥麵粉50克，蜂蜜25克，鹽2克，泡打粉10克，黃油50克，蛋50克（留少許刷表面），牛奶80克，核桃仁60克等食材製作而成。

材料

低粉150克，全麥麵粉50克，蜂蜜25克，鹽2克，泡打粉10克，黃油50克，蛋50克（留少許刷表面），牛奶80克，核桃仁60克

做法

1將低筋麵粉，全麥粉，泡打粉，鹽過篩；

全麥核桃蜂蜜司康

2加入切成小塊的黃油用手搓成松沙狀；

3加入牛奶和蜂蜜，蛋液拌勻；

4加入核桃碎拌勻；

5將和好的麵團用保鮮膜包好，放進冰櫃冷藏30分鐘。（我是冷藏一夜，第二天清晨用）；

6取出麵團擀成1.5cm厚的麵皮，將麵皮切出喜歡的形狀，排放在烤盤上刷上蛋液，180度，20分鐘。

小貼士

八塊一共是730k、一塊不到100k喔～我一般吃兩塊，粑粑能吃三塊。

如果不想等一夜冷藏發酵就把酵母粉換成5g泡打粉，麵粉換成低筋麵粉（我試過放一些玉米面也很不錯、還是粗糧）、其他的都一樣可以直接進烤箱；

但我個人覺得酵母的更健康且味道更好。

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