內蒙酥油

內蒙酥油由鮮牛奶製成，味道獨特，營養價值高。

製作方法

又稱奶油、黃色，鮮牛奶倒入桶中，發酵成優酪乳，用杵槓攪和分離出白脂肪，濾去渣滓，放溫火上熬，水蒸發後，待顏色逐漸由白變黃，冷卻後，即成酥油。酥油味道獨特營養價值極高，中西餐均可飲用。