內蒙哈蜜瓜

內蒙古河套平原是中國哈密瓜主要產區之一，河套蜜瓜個色澤正宗，香甜味美，倍受海內外客商的喜愛。

哈密瓜簡介

內蒙古哈密瓜

哈密瓜是產於西北乾旱地區的果品。屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。我國只有新疆和甘肅敦煌以及內蒙古阿拉善盟一帶出產哈密瓜。該水果有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，家裡藏的冬瓜可以放到來年春天，味道仍然新鮮。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅星脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營養豐富，藥用價值高。

種植技術

土地準備

內蒙古哈密瓜

哈密瓜地提倡深秋翻，深度大於30厘米。翌年4月初開溝施肥，溝的方向以南北方向最佳。施肥方法是：沿瓜溝中心兩側各60—65厘米開一個30厘米深的施肥溝，再撒入有機肥及混合好的化肥，每667平方米施尿素10千克、二銨15千克、硫酸鉀10千克。用機械開瓜溝，人工整理，整好的溝上口寬80—100厘米，下口寬15—20厘米，溝深大於40厘米。

種子處理

播種前1天用200倍的40%甲醛溶液浸種2小時，用清水漂洗乾淨，瀝乾後再噴100倍的辛硫磷，待播的種子用紗布或布包好，置於陰涼處。

播前灌水

瓜溝長度不超過40米，超過時中間應修毛渠，40米瓜溝內水平面距溝頂相差不超過10厘米，超過時瓜溝中間應修滾水壩，以控制水面高度。播前應灌2次水，第1水澆淺一點，第2水澆深一點，使水面儘量接近溝頂。

播種

“先點種後鋪膜”的方法適宜於播種時氣溫較低，或者需要提前上市適當提前播種的瓜地。2005年5月，阿勒泰市連續20天的陰雨低溫天氣，凡是用此方法播種的，均苗齊苗壯。其主要技術是：當播前水自然降落後，用刨耙沿水位線刨平後，在距溝邊5厘米處用柳葉鋤開一個深7—9厘米、直徑10厘米左右的小坑，每穴點2—3粒種子，點種後覆1厘米厚的潮濕土，再用半握拳進行輕鎮壓，使種子和土壤充分接觸，以利於種子吸水和萌發，然後鋪膜並打腰帶，播種後5—7天，種子即可發芽出土。由於幼苗生長在小溫室的環境內，十分有利於幼苗的生長發育。“先鋪膜後點種”的方法適宜於播種時氣溫較高或者播期較晚的哈密瓜，當播前水自然降落後，用刨耙沿水位線刨平，然後鋪膜，鋪膜時注意每隔5米打一腰帶，膜鋪好後，將種子點於距溝邊5—8厘米、深2厘米的濕土內，用手輕壓濕土，使種子和土壤充分接觸，上面撒上1—2厘米厚的乾土。

苗期管理

先點種後鋪膜的條田注意防止高溫燙苗。出苗後，隨著溫度的增加，用直徑1.5厘米的木棒，一頭削尖，在幼苗的側面扎一小孔，隨著幼苗長大和氣溫的升高，開的孔逐漸增大，以不燙苗為原則。若先鋪膜後點種應注意防止土壤板結和大風。播種後遇雨，應破除板結，以利幼苗出土，出土後，在苗的上風頭擋一大土塊或石塊，或者堆土防風。

及時定苗

定苗在幼苗4—5片真葉時進行，先點種後鋪膜的條田選擇一個氣溫較低的下午或陰天，放苗和定苗1次完成，放出1株健壯的苗，其余苗連同雜草用地膜壓住，再封上土。先鋪膜後點種的條田選1株健壯苗，其它連根拔出後封土。

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內蒙古根據當地特色，將取出奶皮的牛奶盛於桶內發酵，並加入哈密瓜汁，用布袋裝起吊晾，用馬尾或細線切成片狀，置木板上晾曬數日即成哈密瓜味的奶乾。