兔肉健脾湯
兔肉健脾湯
名稱
中文名稱: 兔肉健脾湯
功效: 補中益氣，健脾益胃。
來源: 健美與抗衰老菜譜
出處: 中華藥湯譜
簡介
用 料 兔肉250克，淮山藥30克，枸杞30克，桂圓肉15克，料酒、精鹽、味素、蔥段、薑片、生油各適量。
制 法 將兔肉洗淨，切條。分別將上藥洗淨、潤透切片，將紅棗去核備用。將兔肉、蔥、姜，放入燒熱的油鍋中煸炒，炒至兔肉水乾，烹入料酒，注入雞湯，加入山藥、黨參、黃芪、枸杞、紅棗共煮，煮至兔肉熟爛，加精鹽、味素調料即成。
用 法 每日或隔日1劑，連服7劑為一療程。
注 釋 此湯菜以兔肉、山藥、枸杞、黨參、紅棗、黃芪相合而成，具有補中益氣，健脾益胃，潤膚，延緩衰老的作用。常用於身體虛弱、脾胃功能低下之人食用。健康人食之強健脾胃、健美、延年益壽。
又，兔肉健脾湯(《保健湯菜大全》)：由兔肉與中藥淮山藥、枸杞子、黨參、黃芪、大棗相合而成。黨參、黃芪、山藥、大棗均有補中氣，益脾胃之功能；枸杞子能滋陰補血，益精明目。諸藥與兔肉相合，則補中益氣、健脾益胃之功益彰，適宜於身體虛弱、脾胃功能低下之人食用。
適應症: 急、慢性胃炎，胃神經官能症，上消化道潰瘍病，子宮脫垂等中氣虛弱之症。
