兔丸腸

兔丸腸是日本東北部的一種名產，是將肉糜灌入兔腸製成的。

衛生

有日本醫生表示，這道菜不但口味特別，而且富有營養，因為兔子吃的都是綠色食品，實際很乾淨。兔子盲腸中的食物在消化道內細菌的作用下會發酵而且產生大量的維生素B，如果吃了對身體會大有好處。所以日本這種食物做法，不但沒有衛生問題，而且很是科學。