儲藏秋菜

儲藏秋菜，早期由於冬天蔬菜匱乏，北方民眾往往在秋天的時候要購買大量的白菜和大蘿蔔，加工或直接儲存，以備冬天全家人吃菜的需要。這便是儲存秋菜。直到20世紀最後幾年，北方城市居民才真正告別了這一傳統。但現在在很多偏遠地區和農村仍存在存儲秋菜的現在。有些是需要，有些只是一種習慣。

簡介

早期，由於冬天蔬菜匱乏，北方民眾往往在秋天的時候要購買大量的白菜和大蘿蔔，加工或直接儲存，以備冬天全家人吃菜的需要。這便是儲存秋菜。直到20世紀最後幾年，北方城市居民才真正告別了這一傳統。但現在在很多偏遠地區和農村仍存在存儲秋菜的現在。有些是需要，有些只是一種習慣。