優酪乳雙色薯泥

2、紅薯和紫薯洗淨去皮加熱。 紅薯切片加入微波爐高火5、6分鐘即可，期間要拿出翻兩次。 3、熟後的紅薯紫薯都用勺子或是搗槌碾成泥。

材料

優酪乳（選自己愛喝的，我用的紅棗優酪乳）、紅薯、紫薯

基本步驟

1、優酪乳提前從冰櫃里拿出來稍微回溫備用。
2、紅薯和紫薯洗淨去皮加熱。我分別試用了兩種方法。紅薯切片加入微波爐高火5、6分鐘即可，期間要拿出翻兩次。紫薯切片上蒸架，鍋中加水大火蒸熟。實踐證明兩種都可以，只是微波較水蒸要乾一些。
3、熟後的紅薯紫薯都用勺子或是搗槌碾成泥。
4、取一小玻璃碗，用一節保鮮膜覆蓋。把薯泥加入碗中壓實再扣到小盤裡，表面淋上優酪乳。可以做只有紅薯或者紫薯的，還可以玩點花樣，一層紅薯一層紫薯等等不同的造型。