優酪乳水果羹

【原　料】
優酪乳250克，獼猴桃200克，蘋果100克，木瓜100克，銀耳70克，冰糖30克。
【製作方法】
將銀耳用溫水泡開，洗淨後撕成小塊；獼猴桃、蘋果、木瓜洗淨去皮後切成丁；鍋中加適量清水，放入銀耳，煮開後放入冰糖，一起熬至黏稠即可停火放涼；將各種水果丁放入涼了的冰糖銀耳中，加入優酪乳攪拌均勻即可食用。
【營養分析】
優酪乳能促進消化液的分泌，增強消化能力，促進食慾；獼猴桃是公認的營養價值最高的水果，每天吃兩個獼猴桃，可以補充身體一天所需的鈣質，並能改善睡眠質量；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對孩子的生長發育十分有益，銀耳還含有酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力。家長需要注意的是，有些孩子特別是五歲以下的孩子容易對獼猴桃過敏，給孩子吃獼猴桃時一定要注意觀察孩子是否有過敏現象。