食材
主料：雞翅10個輔料：蔥1根 蒜3瓣 姜1小塊 白芝麻少許 大喜大烤肉醬香辣50g 生抽10ml 料酒15ml
方法/步驟
1,鍋中加足量水，燒開後放入洗淨的雞翅焯燙；2,雞翅變色後撈起，洗去表面浮沫；
3,將大喜大香辣醬加入雞翅中，拌勻；
4,用手充分按摩後，醃製20分鐘；
5,醃製好的雞翅放入壓力煲；
6,根據個人口味加入適量生抽；
7,再加入適量料酒，翻拌均勻；
8,加入蔥姜蒜，選擇雞肉、清香檔，加壓9分鐘，排氣後燜2分鐘，9,撒少許白芝麻和蔥花即可。
心得分享
1,雞翅提前焯燙，可去除浮沫；2,雞翅提前醃製，可以更加入味；
3,時間緊張的話，雞翅也可以不醃，正反面各劃2刀以便入味；
4,如果壓力煲沒有多種功能，將加壓時間控制在10分鐘內即可。
